5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00
Самый популярный овощ у садоводов-огородников - 5.0 out of 5 based on 4 votes

Самый популярный овощ у садоводов-огородников

Самый популярный овощ у садоводов-огородников

Самый популярный? Естественно, он ведь самый вкусный и «многофункциональный». Вы уже догадались? Ну, конечно, это томат! Думаю, спорить никто не будет по поводу вкуса томатов, ведь по вкусу они настолько разнообразные, что могут удовлетворить запросы любого гурмана.

А уж какие они бывают разные по цвету, размеру, форме, структуре мякоти - необычайно большой выбор. Помидоры, родиной их является Южная Америка, изначально выращивали в России, как декоративное растение, так как плоды не вызревали. Но, благодаря разработкам учёного-агронома А.Т.Болотова, томаты стали выращивать рассадным способом и дозаривать невызревшие плоды, и культура обрела статус продовольственной. Томаты не только вкусны, но и очень полезны. Они богаты целым набором сахаров, кислот, минеральных веществ и витаминов. Они относятся к диетическим продуктам. Я неспроста назвала томаты «многофункциональными», дело в том, что, в зависимости от свойств сорта помидора, его можно использовать в разных видах: свежем, варёном, консервированном, делать из них томатный сок, пасту, пюре, кетчуп, лечо, а так же различные соусы. Некоторые сорта хорошо хранятся после сбора и могут ещё долго радовать хозяев свежими плодами.

Есть сорта, которые почти не теряют форму и вкуса после глубокой заморозки. Помидоры красивы и аппетитны, а в те времена, когда их ещё не умели выращивать рассадным способом, цветущие веточки томата девушки использовали для украшения своих причёсок и нарядов, чем давали понять ухажёру, что чувства взаимны. Томаты называли и «золотым яблоком», и «яблоком любви» и даже считали его «помощником» в мужской силе. Учитывая полезные свойства этой ягоды, а томат, с точки зрения ботаники - именно ягода, неудивительно, что он обладает эффектом бодрящим, насыщающим и нормализующим функции организма. Сеньор помидор привлекателен не только своими плодами, кустики рассады - такие нежные пушистики, что мою душу наполнило умиление, и родились такие строчки моего весеннего стихотворения о мае:

«Пушистый, как стебель рассады томата,
Искристый, как песня звенящих лугов,
Слегка захмелевший, как поступь заката,
День майский - зовущий, дурманящий кровь.»

 Самый популярный овощ у садоводов-огородников

ОСОБЕННОСТИ ТОМАТОВ

Особенности томатов – что это? Ответ кроется в великом разнообразии сортов помидоров. И особенности томатов включают: особенности в выращивании, особенности по срокам созревания, особенности в размерах и типах роста кустов, особенности размеров плодов, особенности вкусовых характеристик плодов и способам их употребления, и особенности по окраске плодов. Кажется, перечислены все особенности томатов. А сейчас рассмотрим эти особенности более подробно.
Особенности в выращивании томатов зависят от:

  • сроков созревания плодов – ранние, среднеспелые, поздние;
  • открытый или защищённый грунт;
  • размеров и типов роста куста – детерминированные (невысокие или низкорослые кусты с ограниченным сроком вегетации – 2-6 боковых плодоносящих ветвей) и индетерминированные (высокие кусты до 2 метров и выше с неограниченным сроком вегетации).

kibika 2019 05 09 7

Особенности способов употребления напрямую зависят от размеров плодов, плотности мякоти и вкусовых качеств плодов.


УРОЖАЙНЫЕ СОРТА ТОМАТОВ

Об урожайности томатов узнать не сложно, достаточно знать несколько характеристик урожайных сортов. Во-первых, урожайными будут сорта индетерминированные, то есть те, которые растут и плодоносят до самых заморозков. Дольше плодоносят – больше урожай с каждого куста. Во-вторых, плоды крупные принесут большую массу, чем мелкие. Двадцать пять маленьких плодов с одного куста могут по весу быть меньше, чем десять крупных. Так что важно учитывать эти моменты при выборе сорта для посадки, если необходим результат в количестве собранного урожая.

Самый популярный овощ у садоводов-огородников

kibika 2019 05 09 10
Фото: Томаты


ТОМАТЫ ЧЕРРИ

Томаты черри, или Вишнёвые томаты, имеют такой же способ выращивания, как и обычные помидоры. Отличия у томатов черри от обычных – в их химическом составе, размерах плодов и некоторых других характеристиках. Эти маленькие, изящные «вишенки» содержат в полтора раза больше глюкозы, фруктозы, витаминов и минеральных веществ, чем помидорах обычных. Возможно, именно это и даёт возможность использовать плоды ещё в одном виде – сушёными. Да, томаты черри можно сушить. Также эти плоды можно долго хранить в свежем виде. Хоть название у томатов – черри, т.е. вишни, произошло оно из-за размеров ягодин, а не из-за цвета. Томаты черри могут быть разных цветов.

Самый популярный овощ у садоводов-огородников
Фото: Томаты черри


ЦВЕТ ПОМИДОР

Присутствие в химическом составе томатов каротиноидов даёт им такие цвета: красный, оранжевый и жёлтый. Каротиноиды дают не только цвет помидорам, почти все каротиноиды – это провитамины А и антиоксиданты. И только один из каротиноидов – ликопин, не является провитамином А, но за то он самый мощный антиоксидант и является важным профилактическим средством от рака простаты, желудка и лёгких. В Польше существующая диета предусматривает содержание ликопина в суточной норме человека (7,5 мг) в несколько раз больше, чем в западных диетах (0,6-1,6 мг). Норма потребления общего количества биологически активных веществ в сутки – 5-10 мг. Чрезмерное употребление не является токсичным, но возможно окрашивание кожи в жёлто-оранжевый цвет. И будет точно, как в детской песенке: «… оранжевая мама, оранжевый верблюд…». Через несколько дней «безпомидорной» диеты цвет станет прежним. В одном килограмме томатов, в зависимости от сорта, может содержаться от 5 до 50-ти мг ликопина.
Цвет помидор играет роль эстетическую, органолептическую (вкус), аллергенную и диетическую. Давайте рассмотрим по порядку. Полагаю, роль эстетическую понимает каждый индивидуально. Цвет красный, жёлтый или чёрный у помидор может быть привлекательным, аппетитным или наоборот. Кто-то предпочитает украсить праздничный стол помидорками «спрятанными» в салате, а кто-то хочет украсить маленькими ягодками помидорок-черри сверху какого-либо блюда и вполне пригодятся плоды двух или трёх цветов. А если творческая натура будет оформлять праздничный или даже обычный, обеденный стол, то возможны даже художественные «шедевры» от шефа.
Вкусовые качества можно предположить по цвету помидор. Красные – имеют всю гамму вкусов, практически на любой вкус. Красный цвет помидорам даёт ликопин. Поэтому и содержание этого каротиноида в томатах красного цвета наибольшее количество. Ещё больше – в томатной пасте. 

Самый популярный овощ у садоводов-огородников
Фото: Помидоры разных цветов 


ЧЁРНЫЕ СОРТА ТОМАТОВ

Чёрные сорта томатов имеют особенность – содержание сахаров будет в таком количестве, что не почувствовать их во рту не возможно. Так что вкус у них будет – ярко выраженная сладость. Для гурманов – это плюс. Однако диетические характеристики – в минусе. В чёрных сортах томатов ликопина содержится меньше, чем в красных.

Самый популярный овощ у садоводов-огородников
Фото: Чёрные сорта томатов


ЖЁЛТЫЕ СОРТА ТОМАТОВ

Жёлтые сорта томатов обладают более нежным и тонким вкусом, в разной гамме – от слабокисло-сладких до слабо-сладких. В химическом составе томатов каротиноидов очень малое количество, а ликопин отсутствует совсем. Жёлтые сорта томатов обычно рекомендуют использовать тем, кто имеет пищевую аллергию на продукты красного цвета.

Самый популярный овощ у садоводов-огородников
Фото: Жёлтые сорта томатов


Сорта помидор розового и оранжевого цвета – имеют промежуточные варианты по вкусовым и диетическим качествам между красными и жёлтыми томатами.
Так что, цвет помидор выбирать не так-то просто, как кажется на первый взгляд. Необходимо учитывать особенности томатов для разных целей их использования.

Вот такой - он самый популярный ягода-овощ! Выращивайте, любуйтесь и наслаждайтесь вкусом, друзья!

 

 

.

Смотрите также:

27 июня, 2019
раздел Спорт автор Kibika

5 Просмотров

01 июня, 2019
раздел Интересы автор Людмила Добрыдень

51 Просмотров

15 мая, 2019
раздел Интересы автор Катя Белкина

69 Просмотров

12 мая, 2019
раздел Интересы автор Гулурина

414 Просмотров

06 мая, 2019
раздел Спорт автор Янина Прага

143 Просмотров

04 мая, 2019
раздел Экология автор Катя Белкина

136 Просмотров

01 мая, 2019
раздел Экология автор Катя Белкина

116 Просмотров

25 апреля, 2019
раздел Искусство автор Людмила Добрыдень

161 Просмотров

20 апреля, 2019
раздел Экология автор Гулурина

195 Просмотров

11 апреля, 2019
раздел Экология автор Виолетта Шмель

281 Просмотров

27 марта, 2019
раздел Экология автор Гулурина

632 Просмотров

09 марта, 2019
раздел Самое автор Гулурина

204 Просмотров

05 марта, 2019
раздел Питание автор ШарлоткаМикс

178 Просмотров

04 марта, 2019
раздел Питание автор ШарлоткаМикс

248 Просмотров

04 марта, 2019
раздел Интересы автор Янина Прага

300 Просмотров

21 февраля, 2019
раздел Интересы автор Янина Прага

225 Просмотров

15 февраля, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1395 Просмотров

11 февраля, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1427 Просмотров

09 февраля, 2019
раздел Экология автор Гулурина

175 Просмотров

09 февраля, 2019
раздел Интересы автор Гулурина

324 Просмотров

07 февраля, 2019
раздел Технологии автор Янина Прага

254 Просмотров

04 февраля, 2019
раздел Музыка автор Янина Прага

231 Просмотров

03 февраля, 2019
раздел Спорт автор Янина Прага

349 Просмотров

02 февраля, 2019
раздел Интересы автор Людмила Добрыдень

216 Просмотров

30 января, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1638 Просмотров

27 января, 2019
раздел Интересы автор Гулурина

246 Просмотров

27 января, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1326 Просмотров

26 января, 2019
раздел Фото автор Гулурина

303 Просмотров

21 января, 2019
раздел Интересы автор Гулурина

287 Просмотров

20 января, 2019
раздел Фото автор Гулурина

363 Просмотров

Интересные статьи

  • Отдых в Сочи: районы, достопримечательности, отзыв Никого не удивишь тем, что после Олимпиады в 2014 году Сочи стал популярным туристическим направлением. Приехав сюда, сразу становится понятно почему: пальмы,…

    22 ноября 2018

  • Как только ни встречают Новый год. Начиная с традиционных посиделок и заканчивая специальными путешествиями для встречи праздника в самые необычные уголки нашей планеты. Одни неисправимые домоседы, другие, напротив,…

    13 ноября 2018

  • Новый год и Рождество в Южной Корее Южная Корея – государство, где празднуют и День рождения Будды, и Рождество Христово, Новый год по григорианскому календарю и Новый год…

    15 декабря 2018

  • Как встречают Новый год в Египте Египет – это государство с хорошо развитой туристической отраслью. Здесь есть всё для качественного пляжного отдыха с великолепным дайвингом и сёрфингом. Экзотическая…

    20 декабря 2018

  • Песчаная буря от Крита до Краснодарского края Остров Крит, находящийся совсем недалеко от Северной Африки, пострадал от песчаной бури. Фактически остров покрыт сантиметровым слоем пыли. Взвесь пыли в…

    24 марта 2018

  • Путешествие Гюнтера Хольторфа в 27 лет и 215 стран Обычно люди, затевающие подобные странствия, стремятся заявить о себе, рассказать о своих подвигах всему миру или найти спонсора. Для…

    16 февраля 2018

  • Куда поехать на Новый год Новый год – один из самых красивых, весёлых и потому ожидаемых праздников! Многие с трепетом готовятся к рождеству и Новому году, планируют, с…

    04 декабря 2016

  • Мама и две дочери из Беларуси отправляются в кругосветное путешествие «Встретимся в Беларуси!» Именно под таким девизом сегодня, 14 октября на базе проекта «Беларусь без границ» стартовало беспрецедентное…

    15 октября 2016

Наверх