5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00

Самый дорогой кофе в мире, или кофе лувак

Лувак

Лувак, или азиатская пальмовая циветта, или мусанг – когда-то вредитель, поедающий урожай кофейных ягод, а сейчас создатель самого дорого кофе в мире. Каждые любитель кофе, если не пробовал, то хотя бы слышал о нём. Почему же этот кофе получил такие названия, как «кафе лувак», «самый дорогой кофе в мире», «самый престижный кофе», «напиток аристократов», «кофе премиум класса»? Да потому что изготавливают кофе лувак из ферментов этого зверька!

Для того, что бы мы с Вами смогли насладиться карамельным вкусом этого напитка, для начала кофе должно быть съеденным луваком, переработанным естественным путем, затем высушенным, тщательно промытым, снова высушенным и лишь потом обжаренным! Благородность такого кофе заключается не только в том, что его зерна обрабатываются ферментами в пищеварительном тракте зверька, но и том, что зверек тщательно подходит к отбору самых спелых кофейных ягод.

Конечно, сложно представить, кто додумался до такого способа изготовления кофе. Говорят, что все зародилось после случая, когда циветты ночью съели плантацию кофе, а кто-то в отчаянии сварил кофе из того, что осталось после циветт.

В настоящее время кофе лувак изготавливают на фермах. В день каждая циветта съедает 1 кг кофейных ягод, из которых получается всего 50 г готовых к употреблению кофейных зерен. Так как лувак по природе хищник, то, кроме кофе, в их рацион входит недешевое мясо курицы. В то время как фермент, необходимый для получения нужного кофе, вырабатывается всего 6 месяцев в год, а значит, полгода фермеры содержат и кормят их в ожидании следующих полгода. При этом размножаться в неволе циветты не могут, поэтому для увеличения объема производства нужно отлавливать диких животных. Именно благодаря этому кофе лувак и стал самым дорогим кофе в мире. Стоимость кофе лувак на плантациях составляет 15$ за 100 г, а оптом 100$ за 1 кг. В Европе 1 кг кофе стоит 400$, а в розницу 100$ за 100 г.

Самый дорогой кофе в мире

Кофе лувак

Азиатская пальмовая циветта

Лувак самый дорогой кофе в мире

Лувак самый престижный кофе в мире

Лувак напиток аристократов

Лувак из ферментов этого зверька

Лувак когда-то вредитель

Мусанг

Смотрите также:

19 ноября, 2020
раздел Технологии автор Янина Прага

495 Просмотров

01 ноября, 2020
раздел Питание автор Kibika

399 Просмотров

17 октября, 2020
раздел Экология автор Виолетта Шмель

535 Просмотров

09 июля, 2020
раздел Интересы автор Янина Прага

808 Просмотров

22 июня, 2020
раздел Питание автор Kibika

980 Просмотров

07 июня, 2020
раздел Экология автор Виолетта Шмель

1109 Просмотров

01 июня, 2020
раздел Питание автор Виолетта Шмель

891 Просмотров

12 октября, 2018
раздел Интересы автор

1019 Просмотров

30 апреля, 2020
раздел Музыка автор Янина Прага

803 Просмотров

31 марта, 2020
раздел Интересы автор Людмила Добрыдень

902 Просмотров

13 февраля, 2020
раздел Фото автор Гулурина

2838 Просмотров

23 ноября, 2017
раздел Фото автор Kibika

3442 Просмотров

11 февраля, 2020
раздел Интересы автор Янина Прага

1522 Просмотров

09 декабря, 2019
раздел Интересы автор Янина Прага

1728 Просмотров

02 ноября, 2019
раздел Питание автор Kibika

1073 Просмотров

11 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

967 Просмотров

06 октября, 2019
раздел Экология автор Виолетта Шмель

1588 Просмотров

04 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

2622 Просмотров

14 сентября, 2019
раздел Искусство автор Людмила Добрыдень

1268 Просмотров

08 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

929 Просмотров

29 июля, 2019
раздел Самое автор Катя Белкина

4665 Просмотров

29 июля, 2019
раздел Экология автор Kibika

2215 Просмотров

24 июля, 2019
раздел Музыка автор Янина Прага

1921 Просмотров

27 июня, 2019
раздел Спорт автор Kibika

1709 Просмотров

01 июня, 2019
раздел Интересы автор Людмила Добрыдень

1327 Просмотров

15 мая, 2019
раздел Интересы автор Катя Белкина

2204 Просмотров

12 мая, 2019
раздел Интересы автор

1575 Просмотров

06 мая, 2019
раздел Спорт автор Янина Прага

2115 Просмотров

06 мая, 2019
раздел Фото автор Гулурина

2156 Просмотров

04 мая, 2019
раздел Экология автор Катя Белкина

1319 Просмотров

Интересные статьи

Последние комментарии

Наверх