1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00
Самый дорогой кофе в мире, или кофе лувак - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Самый дорогой кофе в мире, или кофе лувак

Лувак

Лувак, или азиатская пальмовая циветта, или мусанг – когда-то вредитель, поедающий урожай кофейных ягод, а сейчас создатель самого дорого кофе в мире. Каждые любитель кофе, если не пробовал, то хотя бы слышал о нём. Почему же этот кофе получил такие названия, как «кафе лувак», «самый дорогой кофе в мире», «самый престижный кофе», «напиток аристократов», «кофе премиум класса»? Да потому что изготавливают кофе лувак из ферментов этого зверька!

Для того, что бы мы с Вами смогли насладиться карамельным вкусом этого напитка, для начала кофе должно быть съеденным луваком, переработанным естественным путем, затем высушенным, тщательно промытым, снова высушенным и лишь потом обжаренным! Благородность такого кофе заключается не только в том, что его зерна обрабатываются ферментами в пищеварительном тракте зверька, но и том, что зверек тщательно подходит к отбору самых спелых кофейных ягод.

Конечно, сложно представить, кто додумался до такого способа изготовления кофе. Говорят, что все зародилось после случая, когда циветты ночью съели плантацию кофе, а кто-то в отчаянии сварил кофе из того, что осталось после циветт.

В настоящее время кофе лувак изготавливают на фермах. В день каждая циветта съедает 1 кг кофейных ягод, из которых получается всего 50 г готовых к употреблению кофейных зерен. Так как лувак по природе хищник, то, кроме кофе, в их рацион входит недешевое мясо курицы. В то время как фермент, необходимый для получения нужного кофе, вырабатывается всего 6 месяцев в год, а значит, полгода фермеры содержат и кормят их в ожидании следующих полгода. При этом размножаться в неволе циветты не могут, поэтому для увеличения объема производства нужно отлавливать диких животных. Именно благодаря этому кофе лувак и стал самым дорогим кофе в мире. Стоимость кофе лувак на плантациях составляет 15$ за 100 г, а оптом 100$ за 1 кг. В Европе 1 кг кофе стоит 400$, а в розницу 100$ за 100 г.

Самый дорогой кофе в мире

Кофе лувак

Азиатская пальмовая циветта

Лувак самый дорогой кофе в мире

Лувак самый престижный кофе в мире

Лувак напиток аристократов

Лувак из ферментов этого зверька

Лувак когда-то вредитель

Мусанг

Смотрите также:

11 августа, 2018
раздел Питание автор Kibika

20 Просмотров

24 июня, 2018
раздел Спорт автор Kibika

34 Просмотров

24 июня, 2018
раздел Фото автор Гулурина

1302 Просмотров

24 июня, 2018
раздел Фото автор Гулурина

982 Просмотров

23 июня, 2018
раздел Технологии автор Гулурина

33 Просмотров

23 июня, 2018
раздел Экология автор Гулурина

39 Просмотров

19 июня, 2018
раздел Экология автор Kibika

50 Просмотров

14 июня, 2018
раздел Фото автор Kibika

1824 Просмотров

12 июня, 2018
раздел Фото автор Гулурина

982 Просмотров

11 июня, 2018
раздел Фото автор Гулурина

1297 Просмотров

08 июня, 2018
раздел Фото автор Гулурина

1351 Просмотров

07 июня, 2018
раздел Фото автор Гулурина

1583 Просмотров

04 июня, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

74 Просмотров

01 июня, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

50 Просмотров

01 июня, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

54 Просмотров

21 мая, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

72 Просмотров

19 мая, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

58 Просмотров

19 мая, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

54 Просмотров

14 мая, 2018
раздел Искусство автор Гулурина

70 Просмотров

14 мая, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

66 Просмотров

10 мая, 2018
раздел Самое автор Гулурина

73 Просмотров

10 мая, 2018
раздел Самое автор Гулурина

103 Просмотров

10 мая, 2018
раздел Самое автор Гулурина

64 Просмотров

07 мая, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

72 Просмотров

04 мая, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

112 Просмотров

26 апреля, 2018
раздел Технологии автор Kibika

109 Просмотров

26 апреля, 2018
раздел Самое автор Гулурина

59 Просмотров

25 апреля, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

79 Просмотров

22 апреля, 2018
раздел Самое автор Гулурина

75 Просмотров

16 апреля, 2018
раздел Самое автор Гулурина

83 Просмотров

Наверх