1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00
Самый дорогой кофе в мире, или кофе лувак - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Самый дорогой кофе в мире, или кофе лувак

Лувак

Лувак, или азиатская пальмовая циветта, или мусанг – когда-то вредитель, поедающий урожай кофейных ягод, а сейчас создатель самого дорого кофе в мире. Каждые любитель кофе, если не пробовал, то хотя бы слышал о нём. Почему же этот кофе получил такие названия, как «кафе лувак», «самый дорогой кофе в мире», «самый престижный кофе», «напиток аристократов», «кофе премиум класса»? Да потому что изготавливают кофе лувак из ферментов этого зверька!

Для того, что бы мы с Вами смогли насладиться карамельным вкусом этого напитка, для начала кофе должно быть съеденным луваком, переработанным естественным путем, затем высушенным, тщательно промытым, снова высушенным и лишь потом обжаренным! Благородность такого кофе заключается не только в том, что его зерна обрабатываются ферментами в пищеварительном тракте зверька, но и том, что зверек тщательно подходит к отбору самых спелых кофейных ягод.

Конечно, сложно представить, кто додумался до такого способа изготовления кофе. Говорят, что все зародилось после случая, когда циветты ночью съели плантацию кофе, а кто-то в отчаянии сварил кофе из того, что осталось после циветт.

В настоящее время кофе лувак изготавливают на фермах. В день каждая циветта съедает 1 кг кофейных ягод, из которых получается всего 50 г готовых к употреблению кофейных зерен. Так как лувак по природе хищник, то, кроме кофе, в их рацион входит недешевое мясо курицы. В то время как фермент, необходимый для получения нужного кофе, вырабатывается всего 6 месяцев в год, а значит, полгода фермеры содержат и кормят их в ожидании следующих полгода. При этом размножаться в неволе циветты не могут, поэтому для увеличения объема производства нужно отлавливать диких животных. Именно благодаря этому кофе лувак и стал самым дорогим кофе в мире. Стоимость кофе лувак на плантациях составляет 15$ за 100 г, а оптом 100$ за 1 кг. В Европе 1 кг кофе стоит 400$, а в розницу 100$ за 100 г.

Самый дорогой кофе в мире

Кофе лувак

Азиатская пальмовая циветта

Лувак самый дорогой кофе в мире

Лувак самый престижный кофе в мире

Лувак напиток аристократов

Лувак из ферментов этого зверька

Лувак когда-то вредитель

Мусанг

Смотрите также:

05 декабря, 2018
раздел Экология автор Гулурина

18 Просмотров

01 декабря, 2018
раздел Питание автор Windbreeze

21 Просмотров

01 декабря, 2018
раздел Питание автор Kibika

12 Просмотров

24 ноября, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

30 Просмотров

24 ноября, 2018
раздел Экология автор Гулурина

29 Просмотров

22 ноября, 2018
раздел Путешествия автор Kibika

36 Просмотров

22 ноября, 2018
раздел Фото автор Kibika

38 Просмотров

18 ноября, 2018
раздел Питание автор Windbreeze

32 Просмотров

13 ноября, 2018
раздел Путешествия автор Windbreeze

33 Просмотров

05 ноября, 2018
раздел Самое автор Kibika

27 Просмотров

30 октября, 2018
раздел Питание автор Kibika

35 Просмотров

22 октября, 2018
раздел Питание автор Гулурина

37 Просмотров

17 октября, 2018
раздел Самое автор Гулурина

59 Просмотров

13 октября, 2018
раздел Искусство автор Гулурина

48 Просмотров

12 октября, 2018
раздел Экология автор Kibika

17 Просмотров

12 октября, 2018
раздел Питание автор Гулурина

56 Просмотров

12 октября, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

57 Просмотров

27 сентября, 2018
раздел Питание автор Kibika

56 Просмотров

07 октября, 2018
раздел Спорт автор Kibika

60 Просмотров

01 сентября, 2018
раздел Питание автор Гулурина

128 Просмотров

20 августа, 2018
раздел Питание автор Kibika

81 Просмотров

16 августа, 2018
раздел Питание автор Kibika

91 Просмотров

11 августа, 2018
раздел Питание автор Kibika

91 Просмотров

24 июня, 2018
раздел Спорт автор Kibika

90 Просмотров

24 июня, 2018
раздел Фото автор Гулурина

1388 Просмотров

24 июня, 2018
раздел Фото автор Гулурина

1032 Просмотров

23 июня, 2018
раздел Технологии автор Гулурина

108 Просмотров

23 июня, 2018
раздел Экология автор Гулурина

114 Просмотров

19 июня, 2018
раздел Экология автор Kibika

121 Просмотров

14 июня, 2018
раздел Фото автор Kibika

1895 Просмотров

Популярные статьи

Наверх