1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00
Самый дорогой кофе в мире, или кофе лувак - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Самый дорогой кофе в мире, или кофе лувак

Лувак

Лувак, или азиатская пальмовая циветта, или мусанг – когда-то вредитель, поедающий урожай кофейных ягод, а сейчас создатель самого дорого кофе в мире. Каждые любитель кофе, если не пробовал, то хотя бы слышал о нём. Почему же этот кофе получил такие названия, как «кафе лувак», «самый дорогой кофе в мире», «самый престижный кофе», «напиток аристократов», «кофе премиум класса»? Да потому что изготавливают кофе лувак из ферментов этого зверька!

Для того, что бы мы с Вами смогли насладиться карамельным вкусом этого напитка, для начала кофе должно быть съеденным луваком, переработанным естественным путем, затем высушенным, тщательно промытым, снова высушенным и лишь потом обжаренным! Благородность такого кофе заключается не только в том, что его зерна обрабатываются ферментами в пищеварительном тракте зверька, но и том, что зверек тщательно подходит к отбору самых спелых кофейных ягод.

Конечно, сложно представить, кто додумался до такого способа изготовления кофе. Говорят, что все зародилось после случая, когда циветты ночью съели плантацию кофе, а кто-то в отчаянии сварил кофе из того, что осталось после циветт.

В настоящее время кофе лувак изготавливают на фермах. В день каждая циветта съедает 1 кг кофейных ягод, из которых получается всего 50 г готовых к употреблению кофейных зерен. Так как лувак по природе хищник, то, кроме кофе, в их рацион входит недешевое мясо курицы. В то время как фермент, необходимый для получения нужного кофе, вырабатывается всего 6 месяцев в год, а значит, полгода фермеры содержат и кормят их в ожидании следующих полгода. При этом размножаться в неволе циветты не могут, поэтому для увеличения объема производства нужно отлавливать диких животных. Именно благодаря этому кофе лувак и стал самым дорогим кофе в мире. Стоимость кофе лувак на плантациях составляет 15$ за 100 г, а оптом 100$ за 1 кг. В Европе 1 кг кофе стоит 400$, а в розницу 100$ за 100 г.

Самый дорогой кофе в мире

Кофе лувак

Азиатская пальмовая циветта

Лувак самый дорогой кофе в мире

Лувак самый престижный кофе в мире

Лувак напиток аристократов

Лувак из ферментов этого зверька

Лувак когда-то вредитель

Мусанг

Смотрите также:

02 апреля, 2018
раздел Самое автор Гулурина

34 Просмотров

24 марта, 2018
раздел Путешествия автор Kibika

72 Просмотров

24 марта, 2018
раздел Путешествия автор Windbreeze

37 Просмотров

17 марта, 2018
раздел Самое автор Гулурина

36 Просмотров

20 февраля, 2018
раздел Питание автор Windbreeze

47 Просмотров

20 февраля, 2018
раздел Питание автор Kibika

44 Просмотров

20 февраля, 2018
раздел Фото автор Kibika

320 Просмотров

13 февраля, 2018
раздел Самое автор Windbreeze

72 Просмотров

17 февраля, 2018
раздел Питание автор Windbreeze

146 Просмотров

16 февраля, 2018
раздел Путешествия автор Kibika

117 Просмотров

06 февраля, 2018
раздел Технологии автор Windbreeze

1708 Просмотров

01 февраля, 2018
раздел Экология автор Windbreeze

564 Просмотров

08 января, 2018
раздел Путешествия автор Kibika

304 Просмотров

06 января, 2018
раздел Путешествия автор Kibika

423 Просмотров

05 января, 2018
раздел Путешествия автор Kibika

345 Просмотров

25 декабря, 2017
раздел Видео автор Kibika

199 Просмотров

25 декабря, 2017
раздел Видео автор Kibika

201 Просмотров

25 декабря, 2017
раздел Видео автор Kibika

189 Просмотров

25 декабря, 2017
раздел Видео автор Kibika

192 Просмотров

20 декабря, 2017
раздел Путешествия автор Kibika

350 Просмотров

20 декабря, 2017
раздел Путешествия автор Kibika

413 Просмотров

19 декабря, 2017
раздел Питание автор Kibika

625 Просмотров

18 декабря, 2017
раздел Путешествия автор Kibika

682 Просмотров

13 декабря, 2017
раздел Путешествия автор Kibika

499 Просмотров

05 декабря, 2017
раздел Питание автор Windbreeze

511 Просмотров

27 ноября, 2017
раздел Питание автор Kibika

382 Просмотров

09 октября, 2017
раздел Путешествия автор Windbreeze

400 Просмотров

09 октября, 2017
раздел Экология автор Windbreeze

250 Просмотров

13 октября, 2017
раздел Питание автор Kibika

447 Просмотров

11 октября, 2017
раздел Интересы автор Windbreeze

363 Просмотров

Наверх