1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00
Самый дорогой кофе в мире, или кофе лувак - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Самый дорогой кофе в мире, или кофе лувак

Лувак

Лувак, или азиатская пальмовая циветта, или мусанг – когда-то вредитель, поедающий урожай кофейных ягод, а сейчас создатель самого дорого кофе в мире. Каждые любитель кофе, если не пробовал, то хотя бы слышал о нём. Почему же этот кофе получил такие названия, как «кафе лувак», «самый дорогой кофе в мире», «самый престижный кофе», «напиток аристократов», «кофе премиум класса»? Да потому что изготавливают кофе лувак из ферментов этого зверька!

Для того, что бы мы с Вами смогли насладиться карамельным вкусом этого напитка, для начала кофе должно быть съеденным луваком, переработанным естественным путем, затем высушенным, тщательно промытым, снова высушенным и лишь потом обжаренным! Благородность такого кофе заключается не только в том, что его зерна обрабатываются ферментами в пищеварительном тракте зверька, но и том, что зверек тщательно подходит к отбору самых спелых кофейных ягод.

Конечно, сложно представить, кто додумался до такого способа изготовления кофе. Говорят, что все зародилось после случая, когда циветты ночью съели плантацию кофе, а кто-то в отчаянии сварил кофе из того, что осталось после циветт.

В настоящее время кофе лувак изготавливают на фермах. В день каждая циветта съедает 1 кг кофейных ягод, из которых получается всего 50 г готовых к употреблению кофейных зерен. Так как лувак по природе хищник, то, кроме кофе, в их рацион входит недешевое мясо курицы. В то время как фермент, необходимый для получения нужного кофе, вырабатывается всего 6 месяцев в год, а значит, полгода фермеры содержат и кормят их в ожидании следующих полгода. При этом размножаться в неволе циветты не могут, поэтому для увеличения объема производства нужно отлавливать диких животных. Именно благодаря этому кофе лувак и стал самым дорогим кофе в мире. Стоимость кофе лувак на плантациях составляет 15$ за 100 г, а оптом 100$ за 1 кг. В Европе 1 кг кофе стоит 400$, а в розницу 100$ за 100 г.

Самый дорогой кофе в мире

Кофе лувак

Азиатская пальмовая циветта

Лувак самый дорогой кофе в мире

Лувак самый престижный кофе в мире

Лувак напиток аристократов

Лувак из ферментов этого зверька

Лувак когда-то вредитель

Мусанг

Смотрите также:

19 июня, 2018
раздел Экология автор Kibika

6 Просмотров

14 июня, 2018
раздел Фото автор Kibika

1783 Просмотров

12 июня, 2018
раздел Фото автор Гулурина

950 Просмотров

11 июня, 2018
раздел Фото автор Гулурина

1260 Просмотров

08 июня, 2018
раздел Фото автор Гулурина

1316 Просмотров

07 июня, 2018
раздел Фото автор Гулурина

1549 Просмотров

04 июня, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

24 Просмотров

01 июня, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

19 Просмотров

01 июня, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

23 Просмотров

21 мая, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

30 Просмотров

19 мая, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

32 Просмотров

19 мая, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

27 Просмотров

14 мая, 2018
раздел Искусство автор Гулурина

34 Просмотров

14 мая, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

34 Просмотров

10 мая, 2018
раздел Самое автор Гулурина

36 Просмотров

10 мая, 2018
раздел Самое автор Гулурина

45 Просмотров

10 мая, 2018
раздел Самое автор Гулурина

35 Просмотров

07 мая, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

38 Просмотров

04 мая, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

56 Просмотров

26 апреля, 2018
раздел Технологии автор Kibika

70 Просмотров

26 апреля, 2018
раздел Самое автор Гулурина

36 Просмотров

25 апреля, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

53 Просмотров

22 апреля, 2018
раздел Самое автор Гулурина

48 Просмотров

16 апреля, 2018
раздел Самое автор Гулурина

48 Просмотров

12 апреля, 2018
раздел Самое автор Гулурина

63 Просмотров

02 апреля, 2018
раздел Самое автор Гулурина

75 Просмотров

24 марта, 2018
раздел Путешествия автор Kibika

134 Просмотров

24 марта, 2018
раздел Путешествия автор Windbreeze

81 Просмотров

17 марта, 2018
раздел Самое автор Гулурина

82 Просмотров

20 февраля, 2018
раздел Питание автор Windbreeze

90 Просмотров

Наверх