ЯПОНСКОЕ МОРОЖЕНОЕ-МОТИ

моти_10

Совсем недавно стал популярным десерт, рецепт которого изобрели в Японии. И, как сказал товарищ Сухов: «Восток – дело тонкое, Петруха».

Восточные сладости испокон веков славились необычайным разнообразием и фантазией. Хочу познакомить тебя, читатель, с одним оригинальным, ярким и, полагаю, очень вкусным десертом – мороженым-моти. Идея приготовления «моти» не нова в Японии, на Гаваях, в Южной Корее, Камбодже, Таиланде и Китае.

моти_11

Из особого сорта риса мотигомэ (клейкий рис) готовят японское рисовое тесто. Из этого теста делают лепёшки - мотицуки. Если завернуть в такие лепёшки небольшие порции мороженого, то получится мороженое-моти. Мороженое-моти бывает с разными вкусами мороженого и разного цвета рисовых шариков. Это и вкусное лакомство, и красивое украшение стола, это и праздничное настроение.

моти_12

Моти употребляют круглый год в различных видах изделий, например, кондитерских или в сладких супах. Особенно популярными эти десерты становятся в пору Новогодних праздников.

моти_13

В традиционном исполнении рисовое тесто моти делается вручную. Это весьма трудоёмкий процесс. Готовят его два человека, по очереди сменяя свои действия. Один толчёт варёный рис в специальной ступе специальным молотом, а второй смачивает периодически водой и помешивает массу, делать это нужно непрерывно, до получения тягучей однородной массы. После чего в зависимости от дальнейшего использования моти, тесту придают нужную форму, обжаривают или отваривают. Но прогресс на месте не стоит и, конечно же, уже существует специальное оборудование для производства моти. Японская корпорация производит мороженое-моти под названием «Юкими дайфуку», что переводится, как шарик со сладкой снежной начинкой.

Смотрите также:

19 ноября, 2020
раздел Технологии автор Янина Прага

52 Просмотров

01 ноября, 2020
раздел Питание автор Kibika

54 Просмотров

17 октября, 2020
раздел Экология автор Виолетта Шмель

122 Просмотров

09 июля, 2020
раздел Интересы автор Янина Прага

434 Просмотров

22 июня, 2020
раздел Питание автор Kibika

488 Просмотров

07 июня, 2020
раздел Экология автор Виолетта Шмель

567 Просмотров

01 июня, 2020
раздел Питание автор Виолетта Шмель

547 Просмотров

12 октября, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

737 Просмотров

30 апреля, 2020
раздел Музыка автор Янина Прага

496 Просмотров

31 марта, 2020
раздел Интересы автор Людмила Добрыдень

517 Просмотров

13 февраля, 2020
раздел Фото автор Гулурина

2472 Просмотров

23 ноября, 2017
раздел Фото автор Kibika

3130 Просмотров

11 февраля, 2020
раздел Интересы автор Янина Прага

965 Просмотров

09 декабря, 2019
раздел Интересы автор Янина Прага

1123 Просмотров

02 ноября, 2019
раздел Питание автор Kibika

805 Просмотров

11 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

698 Просмотров

06 октября, 2019
раздел Экология автор Виолетта Шмель

1216 Просмотров

04 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

2155 Просмотров

14 сентября, 2019
раздел Искусство автор Людмила Добрыдень

912 Просмотров

08 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

633 Просмотров

29 июля, 2019
раздел Самое автор Катя Белкина

2059 Просмотров

29 июля, 2019
раздел Экология автор Kibika

1692 Просмотров

24 июля, 2019
раздел Музыка автор Янина Прага

1561 Просмотров

27 июня, 2019
раздел Спорт автор Kibika

1473 Просмотров

01 июня, 2019
раздел Интересы автор Людмила Добрыдень

1005 Просмотров

15 мая, 2019
раздел Интересы автор Катя Белкина

1546 Просмотров

12 мая, 2019
раздел Интересы автор Гулурина

1165 Просмотров

06 мая, 2019
раздел Спорт автор Янина Прага

1844 Просмотров

06 мая, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1981 Просмотров

04 мая, 2019
раздел Экология автор Катя Белкина

1157 Просмотров

Интересные статьи

Последние комментарии

Наверх