1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00
Польза пророщенной чечевицы - 5.0 out of 5 based on 1 vote

ПОЛЬЗА ПРОРОЩЕННОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ

Польза пророщенной чечевицы

Когда-то давно основным продуктом питания была чечевица, она заменяла и хлеб, и мясо. Россия даже была мировым лидером по производству чечевицы.

Чем полезна чечевица?

Чечевица содержит почти все витамины и минералы, а также необходимые для человека питательные вещества.

Растительный белок (в том числе незаменимый лецитин), содержащийся в чечевице до 35 %, очень легко усваивается, а по питательным свойствам схож с мясным белком, но практически не содержит жира.

Зерна чечевицы отличаются высоким содержанием микроэлементов — железа, кальция, калия, содержит также марганец, медь, бор, йод, молибден, цинк, кобальт, является источником витаминов группы В, А, РР (никотиновая кислота), С (в прорастающие зернах).

Железа и фолиевой кислоты в чечевице содержится больше чем в каких - либо других продуктах.
Чечевица чрезвычайно богата растворимой клетчаткой, углеводами. Наибольшим содержанием клетчатки отличаются зеленые сорта чечевицы.

Очень полезна пророщенная чечевица, на 3-4 день проращивания по вкусу она напоминает молодой зеленый горошек. Ее можно есть даже как самостоятельное блюдо, настолько она вкусная!

Важное качество чечевицы - она не накапливает в себе вредные и токсичные вещества нитраты, радионуклиды и др. и поэтому всегда является экологически чистым продуктом.

Еще чечевица имеет много целебных качеств - она полезна для сердца, необходима для кроветворения, снижает уровень сахара в крови, улучшает пищеварение, способствует обмену веществ, повышает иммунитет, нормализует процессы мочеполовой системы. В чечевице содержатся изофлавоны, которые обладают свойствами, подавляющими рак.

В продаже встречаются зелёная, красная и коричневая чечевица.
Для проращивания лучше всего подходит чечевица зеленого или серого цвета, в кожуре.

Залить водой в три раза больше по объему чем чечевицы, подождать 3-6 часов, воду слить, еще через 12 часов появятся первые росточки. Если не появятся чечевица мертвая, в пищу не пригодна. Самая вкусная после 4-х суток проращивания. Каждый день проращивания утром и вечером промывать чечевицу водой.

Смотрите также:

17 января, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1508 Просмотров

16 апреля, 2012
раздел Фото автор Гулурина

1337 Просмотров

18 декабря, 2015
раздел Фото автор Гулурина

1552 Просмотров

25 апреля, 2012
раздел Фото автор Гулурина

1274 Просмотров

03 января, 2019
раздел Путешествия автор Гулурина

40 Просмотров

01 января, 2019
раздел Фото автор Kibika

427 Просмотров

30 декабря, 2018
раздел Самое автор Гулурина

48 Просмотров

23 декабря, 2018
раздел Самое автор Windbreeze

1244 Просмотров

22 декабря, 2018
раздел Питание автор Гулурина

66 Просмотров

20 декабря, 2018
раздел Путешествия автор Гулурина

72 Просмотров

15 декабря, 2018
раздел Путешествия автор Kibika

76 Просмотров

15 декабря, 2018
раздел Интересы автор Kibika

84 Просмотров

15 декабря, 2018
раздел Питание автор Windbreeze

75 Просмотров

12 декабря, 2018
раздел Фото автор Гулурина

1274 Просмотров

10 декабря, 2018
раздел Фото автор Гулурина

1346 Просмотров

05 декабря, 2018
раздел Экология автор Гулурина

92 Просмотров

01 декабря, 2018
раздел Питание автор Windbreeze

79 Просмотров

01 декабря, 2018
раздел Питание автор Kibika

77 Просмотров

24 ноября, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

94 Просмотров

24 ноября, 2018
раздел Экология автор Гулурина

81 Просмотров

22 ноября, 2018
раздел Путешествия автор Kibika

92 Просмотров

22 ноября, 2018
раздел Фото автор Kibika

119 Просмотров

18 ноября, 2018
раздел Питание автор Windbreeze

77 Просмотров

13 ноября, 2018
раздел Путешествия автор Windbreeze

100 Просмотров

05 ноября, 2018
раздел Самое автор Kibika

82 Просмотров

30 октября, 2018
раздел Питание автор Kibika

91 Просмотров

22 октября, 2018
раздел Питание автор Гулурина

96 Просмотров

17 октября, 2018
раздел Самое автор Гулурина

118 Просмотров

13 октября, 2018
раздел Искусство автор Гулурина

103 Просмотров

12 октября, 2018
раздел Экология автор Kibika

64 Просмотров

Последние комментарии

Наверх