Переход на растительную пищу. Все за и против растительного питания

Переход на растительную пищу. Все за и против растительного питания

Переход человека на питание исключительно растительной пищей должен рассматриваться при условии удовлетворения всех потребностей организма в

  • пластике (построении и обновлении тела),
  • энергии (удовлетворении затрат на физическую работу, работу всех органов, мозговую деятельность)
  • и ферментного обеспечения.

При этом предполагается поддержание интеллектуальных способностей человека на нужном уровне.

Типичная ситуация заключается в следующем. Всю свою жизнь Вы употребляли смешанную пищу. И вот настал момент, когда по какой-то причине Вы решили попробовать нечто более продвинутое - растительное питание.

Во-первых, Вы должны хорошо понимать, что вся пища, которая поступает в Ваш организм для нормального её усвоения должна быть расщеплена на составляющие. После такого расщепления организму нет совершенно никакого дела как получены эти составляющие - из растительной пищи или из животной, или синтезированы из нефти или других каких-то веществ. Потому что компоненты эти (далее нутриенты) в большинстве своём совершенно не отличаются. А в чём же есть различие? Прежде всего в количественном и качественном наборе.

Это означает, что в растительной и животной (здесь и далее подразумевается пища животного происхождения) пище содержится различное количество необходимых нутриентов, но самое главное, что находятся они в состоянии, совершенно отличном для расщепления, обеззараживания и усвоения.

Всегда нужно помнить, что у пищи три основные предназначения: энергетическое, пластическое и ферментное. С этих трёх позиций и необходимо рассматривать различную пищу. Конечно, не стоит забывать и о тех вредных компонентах, которые содержаться всегда и везде: связано это с приготовлением, болезнями животных и растений, паразитами, загрязнениями окружающей среды и т.д.

Тот факт, что в животной пище содержится более полный набор всех необходимых нутриентов ни у кого спора не вызывает. Связано это с тем, что волокна или продукты животного происхождения более близки по своему составу к составу нашего тела. Особо хорошо сбалансированы такие продукты, как молоко и яйца. По понятным причинам они содержат всё необходимое для питания человека. Конечно, человек не корова и каких-то нутриентов в молоке или яйцах будет в процентном отношении недоставать, других же наоборот избыточное количество. Что не является проблемой. Во-первых, при желании и понимании, это легко компенсируется способами приготовления, во-вторых, даже при употреблении таких продуктов "как есть" избыточное количество лишних нутриентов, по причине их незначительного избытка, вреда нашему организму не приносит. Нашим организмом они будут перерабатываться на энергетические составляющие - расщепляться до глюкозы - благо сделать это легко, т.к. находятся все нутриенты в легко усваиваемом и перерабатываемом организмом состоянии.

Продукты растительного происхождения по сравнению с мясом перерабатываются и усваиваются организмом значительно легче. Но получить с этими продуктами все необходимые нутриенты значительно труднее, а некоторые и невозможно. Конечно, современная цивилизация сделала доступной более широкий круг продуктов. Но не везде и не всем есть доступ и возможность пользоваться этими благами. Но, даже если и удастся сбалансировать питание и чем-то заменить те нутриенты, которые полностью отсутствуют в растительной пище, очень сложно получить и необходимую энергию в случае длительной работы организма с повышенными нагрузками, особенно в неблагоприятных климатических условиях.

 

КАК ЖЕ ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА УМУДРЯЕТСЯ ВЫЖИВАТЬ В УСЛОВИЯХ ПОСТОЯННОГО "ПЕРЕКОСА" В ПИТАНИИ?

растительное питание, особенности питания растительного организма, растительное питание человека, растительный тип питания,растительное питание, особенности питания растительного организма, растительное питание человека, растительный тип питания,

Задумайтесь сами. Чукчи, эскимосы, алеуты, питаются преимущественно пищей животного происхождения, в Индии ввиду крайней бедности и (или) религиозных соображений, часть нации живёт, употребляя преимущественно растительную пищу. И те и другие до вмешательства цивилизационных методов питания неплохо обходились именно своими пищевыми продуктами.

При этом при средней продолжительности жизни в мире около 71 года, в Индии средняя продолжительность около 67 лет, а средняя продолжительность жизни алеутов (на Аляске) и вовсе 72 года! Т.е. какого-то очень сильного прекоса из-за питания не наблюдается.

  • Вот несколько фактов, которые не подтверждёны официальными знаниями, но имеют познавательный характер:

Молекулярными биологами Корнельского университета были обследованы люди, питающиеся исключительно растительной пищей. Сказать, что их организм также здоров с точки зрения официальной медицины невозможно, но они обнаружили интересный факт: мутацию в гене FADS2, отвечающем за создание молекул полиненасыщенных жирных кислот омега-6, в том числе арахидоновой кислоты. Т.е. организм человека, выживая, способен менять свою генную структуру. Как отмечают учёные, это привело и к другим изменениям в организме, в результате чего появился риск рака толстой кишки, сердечно-сосудистые проблемы и подверженность различным воспалениям.

Что касается дефицита витамина В12, которым пугают, есть неподтверждённые официально данные, что со временем кишечная флора способна его синтезировать в достаточном объеме.

В общем по неподтверждённым наукой данным, организм наш жить в условиях отсутствия пищи животного происхождения может, хотя это и не самый оптимальный вариант существования. Риск рака толстой кишки возможно компенсируется большим количеством клетчатки, которая становится великолепной профилактикой раковых опухолей кишечника.

Итак, у растительной пищи всего 2 недостатка. Первый - сложно получить полный набор необходимых нутриентов, второй - при экстремальных условиях сложно получать большое количество энергии. Основное же достоинство - легкое усвоение и малое количество различных вредных компонентов. Последнее особо важно, если вспомнить, что старение и смерть - это результат накопления различных шлаков, ядов и т.д.

 

КАКИЕ ЖЕ ОСНОВНЫЕ НЕДОСТАТКИ У ПИЩИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ?

переход на растительную пищу

Оказывается их тоже два.

Первый - это большое количество всего вредного и ненужного. Второй - сложность в обеззараживании, расщеплении и переработке.

Однако есть и неоспоримые достоинства. Прежде всего это гораздо лучшая сбалансированность белка, большая энергетическая ценность и наличие всех необходимых нутриентов.

Что же получается? Пища животного происхождения является своеобразным концентратом, принимая который мы сильно напрягаем наш организм для переработки, борьбы с патогенной средой, шлаками, посторонними ферментами и т.д.

Пища растительного происхождения замечательно усваивается и перерабатывается, не загрязняет организм шлаками, канцерогенами, ядами, но не содержит достаточного количества всех необходимых компонентов и недостаточно энергоёмка.

  • Вот еще несколько фактов, не подтверждённых официальными знаниями, и имеющих познавательный характер:

Некоторые практикующие пытаются утверждать, что они замечательно себя чувствуют, съедая в день один огурец или один апельсин. Нельзя утверждать, что это невозможно. Обсуждать суть этого явления в данном случае нет смысла по той причине, что хоть это и связано с питанием, но носит характер совсем другого уровня развития и заслуга не человеческого тела, а человеческой сущности, если принять тот факт, что человек - это симбиоз физического тела и сущности.

Всё, что здесь написано, всем известно и, казалось бы, не должно вызывать споров о том, какая пища лучше. Естественно, чисто эстетические, моральные, религиозные и прочие доводы не должны учитываются. Веришь, что нельзя есть корову, - значит, не ешь… Не должны учитывается также возможности питания людей, сущность которых получила достаточное развитие для более продвинутого существования. Можешь питаться праной - на здоровье. Нужно понимать, что подобные догмы пропагандировать на всех нельзя. Это каждый должен решить для себя сам.

При переходе на растительную пищу, человек также должен вполне осознанно понимать, зачем и главное, для чего он это делает. Что он получит от такого питания и чем он в результате должен пожертвовать.

 

ИТАК, ЗАЧЕМ ВЫ ПЕРЕШЛИ НА РАСТИТЕЛЬНУЮ ПИЩУ?

переход на растительную пищу

Если по религиозным соображениям или соображениям морали (жалко бедных животных), Вы должны понимать, что это не ваше решение - за вас подумали. Вам сказали, к примеру, что корова - священное животное, вы это приняли, вам сказали, что всех животных убивать нельзя; если вам скажут, что растения тоже убивать нельзя и нужно питаться исключительно плодами, вы и это примете.

Можно, конечно, сказать, что вами манипулируют и что любое утверждение морали должно сопоставляться с собственным мироощущением, но проблема в том, что человек не всегда различает собственные мироощущения от сторонних, да и свои порой формирует исходя из чьих-то, а не собственного опыта. Только проблема в том, что при любых таких манипуляциях, навязывания моральных принципов и т.д. преследуются совершенно другие цели и интересы и уж никак не ваши личные.

Все люди имеют разный уровень интеллекта, знаний и порой высказывают самые различные мнения, строят теории и концепции питания, порой сами до конца не понимая сути своих теорий и не обладая необходимыми знаниями. В большинстве случаев переход на растительное питание нужно рассматривать как один из альтернативных вариантов, всегда уступающий традиционному питанию.

Поэтому если вы решили отказаться от продуктов животного происхождения, в первую очередь вы должны понимать зачем вы это делаете. Утверждения о том, что такие продукты обладают, к примеру большей жизненной силой звучит красиво, но измерить эту жизненную силу в продуктах, как и логически обосновать это утверждение из собственного жизненного опыта вы не можете.

А вот утверждение о том, что мясо расщепить сложнее, чем бобы, и что оно имеет патогенные микроорганизмы, логично укладывается в простую цепочку рассуждений и вполне может быть основанием для ограничения или полного отказа от его употребления.

С другой стороны, вы должны понимать, что переработка всего, что мы употребляем, - это сложный и тонко настроенный механизм. Настройка эта идёт постоянно. Перестроить же эту систему мгновенно совершенно невозможно. Это означает, что, если в течение достаточно длительного времени вы не употребляли мясо, потом начали его есть, ваш организм обеззаразить его, расщепить, связать и вывести вредные вещества уже не сможет. Возможно ли в дальнейшем опять приобрести эти способности? Скорее всего да. Но вопрос: сколько времени на это уйдёт?

Перестройка организма на растительную пищу менее затруднительна. Растительную пищу мы употребляем постоянно и переработать организму её значительно легче. Но организму ведь нужно компенсировать вероятные недостатки незаменимых углеводов, витамина В12, привыкнуть к новому соотношению минералов, витаминов, белков, жиров и углеводов, привыкнуть к новому режиму питания, вот на это может понадобиться гораздо больше времяени.

Если до сиих пор вы употребляли большое количество мяса и в результате схлопотали инсульт или инфаркт, ни один врач полностью отказаться от пищи животного происхождения вам не порекомендует. Если бы можно было так просто поправить своё здоровье, все бы только так и делали. Напротив, врач посоветует научно обоснованное и подтверждённое многочисленным опытом употребление продуктов животного происхождения. Причём в научно обоснованном количестве. Потому что высокая оздоравливающая эффективность именно такого питания подтверждена практически. А вот когда вы выздоровеете, можно думать и о отказе от пищи животного происхождения. Это задача для здорового организма.

Относительно здоровым людям резкий переход скорее всего будет мало комфортен. Особенно, если до этого употреблялось большое количество мяса. Поэтому будет правильно начать с ограничения пищи животного происхождения до обоснованного количества. Ведь вред не в употреблении мяса, а в его большом количестве.

 

ЧТО ЖЕ ЭТО ЗА КОЛИЧЕСТВО?

переход на растительную пищу

Научно обоснованная и практически подтверждённая норма белка 1,5 грамма на каждый килограмм веса. При этом половина рекомендуется животных и половина растительных. Также нельзя сразу есть больше 30 грамм белка - не усвоиться. Т.е. если вы решили, в качестве требуемых вам 50 грамм белка съесть 4 яйца, два из них нужно съесть утром, а два в обед.

Чтобы получить все необходимые нутриенты только из растительной пищи организм должен создать необходимые условия для расщепления и усвоения. Сделать это очень быстро невозможно. И дело здесь не в некоем механизме, который должен включиться и начать вырабатывать необходимые ферменты. Все ферменты вырабатываются в постоянном количестве, независимо от того, чем мы питаемся.  Но переработка пищи - это сложный процесс, в котором участвует не только организм человека.

С нами в симбиозе в нашем ЖКХ проживает около 500 видов различных микроорганизмов. Общее их количество превышает количество клеток нашего организма примерно в 1,3 раза. Это поистине астрономическая цифра - около 50 триллионов. Определённое их сочетание и количество или микрофлора задаётся и поддерживается нашим организмом. Мгновенно перестроить микрофлору, конечно же, невозможно. Иначе бы каждый мог питаться один день мясом, даже протухшим, второй день сырыми овощами и фруктами, третий жиром. Увы, даже при нормальном традиционном питании частенько возникает состояние гастрита (воспаление ЖКХ). Причина банальна - текущий состав микрофлоры не может справится с тем, что мы съели.

  • Но есть и хорошая новость для тех, кто хочет побыстрее стать растительноядным, хоть и не достаточно проверенная на практике:

Чтобы дать возможность микрофлоре быстрее перестроиться, следует пользоваться принципом постепенного замещения. Т.е.  вместо мяса употребить бобы, сою, чечевицу, тыквенные семечки, грибы крупы, орехи, злаки. Для начала следует в рацион ввести около 50% этих продуктов, постепенно снижая количество животных и увеличивая количество растительных продуктов.

Немаловажное значение имеет и наличие необходимых растительных продуктов. Конечно, можно отправиться в ближайший супермаркет и приобрести всё необходимое. Однако по всей видимости вы решили стать вегетарианцем, чтобы оздоровиться. Следовательно, основная проблема - это все то вредное, что содержится в мясе - гормоны, антибиотики и т.д. Вот здесь и поджидает очередная проблема. Оказывается, овощи, фрукты и прочая растительная пища также могут содержать вредные для организма вещества. Прежде всего это пестициды, тяжёлые металлы, радионуклиды. В результате избавившись от одной неприятности – патогенных микроорганизмов и антибиотиков, получили другую.

Возможно, первое время будет ощущаться нехватка мясной пищи, однако примерно через месяц после отказа от мясной пищи организм способен перестроить микрофлору для употребления растительной.

Автор: Windbreeze

Смотрите также:

27 июня, 2019
раздел Спорт автор Kibika

29 Просмотров

01 июня, 2019
раздел Интересы автор Людмила Добрыдень

74 Просмотров

15 мая, 2019
раздел Интересы автор Катя Белкина

93 Просмотров

12 мая, 2019
раздел Интересы автор Гулурина

463 Просмотров

06 мая, 2019
раздел Спорт автор Янина Прага

188 Просмотров

04 мая, 2019
раздел Экология автор Катя Белкина

158 Просмотров

01 мая, 2019
раздел Экология автор Катя Белкина

177 Просмотров

25 апреля, 2019
раздел Искусство автор Людмила Добрыдень

191 Просмотров

20 апреля, 2019
раздел Экология автор Гулурина

222 Просмотров

11 апреля, 2019
раздел Экология автор Виолетта Шмель

321 Просмотров

27 марта, 2019
раздел Экология автор Гулурина

685 Просмотров

09 марта, 2019
раздел Самое автор Гулурина

232 Просмотров

05 марта, 2019
раздел Питание автор ШарлоткаМикс

203 Просмотров

04 марта, 2019
раздел Питание автор ШарлоткаМикс

280 Просмотров

04 марта, 2019
раздел Интересы автор Янина Прага

321 Просмотров

21 февраля, 2019
раздел Интересы автор Янина Прага

255 Просмотров

15 февраля, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1417 Просмотров

11 февраля, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1447 Просмотров

09 февраля, 2019
раздел Экология автор Гулурина

196 Просмотров

09 февраля, 2019
раздел Интересы автор Гулурина

350 Просмотров

07 февраля, 2019
раздел Технологии автор Янина Прага

278 Просмотров

04 февраля, 2019
раздел Музыка автор Янина Прага

278 Просмотров

03 февраля, 2019
раздел Спорт автор Янина Прага

372 Просмотров

02 февраля, 2019
раздел Интересы автор Людмила Добрыдень

239 Просмотров

30 января, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1655 Просмотров

27 января, 2019
раздел Интересы автор Гулурина

262 Просмотров

27 января, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1343 Просмотров

26 января, 2019
раздел Фото автор Гулурина

325 Просмотров

21 января, 2019
раздел Интересы автор Гулурина

305 Просмотров

20 января, 2019
раздел Фото автор Гулурина

391 Просмотров

Интересные статьи

  • Отдых в Сочи: районы, достопримечательности, отзыв Никого не удивишь тем, что после Олимпиады в 2014 году Сочи стал популярным туристическим направлением. Приехав сюда, сразу становится понятно почему: пальмы,…

    22 ноября 2018

  • Как только ни встречают Новый год. Начиная с традиционных посиделок и заканчивая специальными путешествиями для встречи праздника в самые необычные уголки нашей планеты. Одни неисправимые домоседы, другие, напротив,…

    13 ноября 2018

  • Новый год и Рождество в Южной Корее Южная Корея – государство, где празднуют и День рождения Будды, и Рождество Христово, Новый год по григорианскому календарю и Новый год…

    15 декабря 2018

  • Как встречают Новый год в Египте Египет – это государство с хорошо развитой туристической отраслью. Здесь есть всё для качественного пляжного отдыха с великолепным дайвингом и сёрфингом. Экзотическая…

    20 декабря 2018

  • Песчаная буря от Крита до Краснодарского края Остров Крит, находящийся совсем недалеко от Северной Африки, пострадал от песчаной бури. Фактически остров покрыт сантиметровым слоем пыли. Взвесь пыли в…

    24 марта 2018

  • Путешествие Гюнтера Хольторфа в 27 лет и 215 стран Обычно люди, затевающие подобные странствия, стремятся заявить о себе, рассказать о своих подвигах всему миру или найти спонсора. Для…

    16 февраля 2018

  • Куда поехать на Новый год Новый год – один из самых красивых, весёлых и потому ожидаемых праздников! Многие с трепетом готовятся к рождеству и Новому году, планируют, с…

    04 декабря 2016

  • Мама и две дочери из Беларуси отправляются в кругосветное путешествие «Встретимся в Беларуси!» Именно под таким девизом сегодня, 14 октября на базе проекта «Беларусь без границ» стартовало беспрецедентное…

    15 октября 2016

Наверх