5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00
Четыре популярных заблуждения о питании человека - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Четыре популярных заблуждения о питании человека

Четыре популярных заблуждения о питании человека

Сразу следует предупредить, что тем, кто хорошо разбирается в биологии, информация эта может показаться бесполезной. Ничего нового здесь нет. Всё это известно давным-давно, но по какой-то непонятной причине умалчивается специалистами и теми, кто владеет этими знаниями. В результате появились утверждения, что человек должен питаться исключительно растительной пищей. Приводятся даже неопровержимые доказательства и преимущества такового питания.

Далее приводятся четыре подобных заблуждений, информация о том, как на самом деле обстоят дела и самое главное, почему всё обстоит именно так, а не иначе.

Заблуждение 1. Человек, может получать все необходимые нутриенты, употребляя исключительно растительную пищу. И при этом здоровье его будет существенно лучше.

Один из основных доводов, приводится факт, что 80% индии живут исключительно на растительной пище.

С одной стороны эта цифра явно завышена, как минимум вдвое. Из оставшихся 40% вряд ли можно считать вегетарианцами тех, кто не употребляет мясо из-за бедности. Следует также исключить и тех, кто употребляет яйца, молоко, мёд и прочие продукты животного происхождения, и тех, кто веганами являются лишь непродолжительное время. После чего неплохо убедится, не принимают ли они какие-либо продукты для компенсации тех нутриентов, которые обычно человек получает с пищей животного происхождения. И только тогда обследовать оставшуюся часть истинных веганов и убедится, что здоровье у них в полном порядке…

Нечто подобное было проведено молекулярными биологами Корнельского университета. И что же? Как веганы живут? Обследовали именно тех, кто на данный момент жив, относительно здоров. Как было обнаружено в гене FADS2, отвечающем за создание молекул полиненасыщенных жирных кислот омега-6, в том числе арахидоновой кислоты, появляется мутация. Суть же её в том, что организм сам начинает вырабатывать эти теперь уже не такие уж и не заменимые кислоты. Однако как утверждают биологи, взамен они получают сердечно-сосудистые проблемы, риск рака толстой кишки и ряда других воспалений. Что ж, очевидно, эволюция не отшлифовала эту поразительную возможность человеческого организма.

Второй "весомый" довод, строится по аналогии, что все мы животные и вот корова, которая питается только одной травой, замечательно себя чувствует, при этом ещё и даёт 10 литров молока. С одной стороны это действительно так. Но на самом деле корова получает положенные ей белки животного происхождения в нужном ей количестве. И вот каким оригинальным способом. Разводит она их внутри собственной минифермы. Конечно, «питомцев» нужно кормить травкой, поддерживать нужную температуру и прочие необходимые условия. Зато организм коровы получает на выходе достаточно упитанных "животных", которых и перерабатывает. Обеспечить свой организм полным набором аминокислот, поедая исключительно растительную пищу, даже теоретически невероятно сложно.

Заблуждение 2. Мясо вредно для организма.

Само по себе употребление мяса не может нанести какой-либо вред организму человека. Люди употребляли мясо на всём своём эволюционном пути и в организме человека есть всё для его переработки и усвоения. Вопрос на самом деле должен рассматриваться в рамках правильного его употребления. Этические проблемы, связанные с гуманностью, религией, должны решаться глобально и отдельно от проблем питания. Если для нормального здоровья нации людям необходимо употреблять 100 грамм мяса в день, есть ли смысл ограничивать потребление? Разговоры о гуманности к животным, религиозных соображениях и прочим подобным доводам, почему человек не должен употреблять мясо, следует считать провокационными и наносящими серьёзный ущерб общему здоровью людей.

Мясо действительно может быть "вредным" если:

• Человек болен и текущее состояние организма таково, что употребление мяса стало не возможным.
• Мясо неправильно приготовлено в результате приобрело вредные качества.
• Мясо содержит накопленные при жизни животного вредные вещества, патогенные микроорганизмы и пр.
• Мясо употребляетсяс в больших количествах. При этом этот фактор не относится к людям, которые с детства питаются одним мясом, т.к. их организм работает по-другому.

Заблуждение 3. Организм человека предназначен для потребления растительной пищи

В подтверждение приводится отсутствие клыков и прочих признаков хищника.

Так человек ведь и не хищник. Из-за отсутствия одной крайности нельзя делать вывод о присутствии другой. Всем известно, что при расщеплении пищи ЖКТ человека выделяет три фермента: протеазу, липазу и амилазу - соответственно, для расщепления белков, жиров и углеводов. Но вот что характерно: эти ферменты выделяются всегда. Углеводы мы съели, белки, одни жиры или какую-то смесь - наш организм над этим не заморачивается, а просто смешивает это сразу с тремя компонентами. И это обстоятельство безапелляционно говорит о всеядности человеческого организма.

Основным доводом необходимости употребления мяса следует считать наличие 20 аминокислот в составе клеточек нашего организма. Точнее тех восьми из них, которые являются незаменимыми. Полноценное получение их всех возможно только при употреблении мяса или молока. При недостатке хотя бы одной из этих аминокислот всё равно происходит синтез белка нашего организма, но клетки в результате будут неполноценными (атипичными).

Заблуждение 4. Желудок человека предназначен исключительно для переваривания пищи.

Вообще сам термин переваривание не совсем корректен. Суть процесса заключается в переработке всего, что попадает в желудочно-кишечный тракт с целью сделать пищу пригодной для усвоения. Безусловно, такой процесс в желудке идёт. Начинается он уже в ротовой полости. Но главное назначение желудка - это обеззараживание. Все патогенные микроорганизмы, пока пища находится в желудке, должны быть уничтожены. Таким образом, основное предназначение желудка - это создание зоны карантина. Вот для этого-то и требуется кислая среда. Хотя этом весь остальной организм человека имеет щелочную реакцию.

Смотрите также:

31 мая, 2020
раздел Питание автор Шарлотка Микс

60 Просмотров

12 октября, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

551 Просмотров

30 апреля, 2020
раздел Музыка автор Янина Прага

125 Просмотров

31 марта, 2020
раздел Интересы автор Людмила Добрыдень

218 Просмотров

13 февраля, 2020
раздел Фото автор Гулурина

2112 Просмотров

23 ноября, 2017
раздел Фото автор Kibika

2253 Просмотров

11 февраля, 2020
раздел Интересы автор Янина Прага

564 Просмотров

09 декабря, 2019
раздел Интересы автор Янина Прага

629 Просмотров

02 ноября, 2019
раздел Питание автор Kibika

423 Просмотров

11 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

376 Просмотров

06 октября, 2019
раздел Экология автор Виолетта Шмель

646 Просмотров

04 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

1366 Просмотров

14 сентября, 2019
раздел Искусство автор Людмила Добрыдень

534 Просмотров

08 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

329 Просмотров

29 июля, 2019
раздел Самое автор Катя Белкина

1597 Просмотров

29 июля, 2019
раздел Экология автор Kibika

838 Просмотров

24 июля, 2019
раздел Музыка автор Янина Прага

1098 Просмотров

27 июня, 2019
раздел Спорт автор Kibika

945 Просмотров

01 июня, 2019
раздел Интересы автор Людмила Добрыдень

741 Просмотров

15 мая, 2019
раздел Интересы автор Катя Белкина

1030 Просмотров

12 мая, 2019
раздел Интересы автор Гулурина

971 Просмотров

06 мая, 2019
раздел Спорт автор Янина Прага

1334 Просмотров

06 мая, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1586 Просмотров

04 мая, 2019
раздел Экология автор Катя Белкина

858 Просмотров

01 мая, 2019
раздел Экология автор Катя Белкина

3793 Просмотров

25 апреля, 2019
раздел Искусство автор Людмила Добрыдень

962 Просмотров

20 апреля, 2019
раздел Экология автор Гулурина

965 Просмотров

11 апреля, 2019
раздел Экология автор Виолетта Шмель

1112 Просмотров

27 марта, 2019
раздел Экология автор Гулурина

3848 Просмотров

09 марта, 2019
раздел Самое автор Гулурина

762 Просмотров

Интересные статьи

  • Куда поехать на Новый год Новый год – один из самых красивых, весёлых и потому ожидаемых праздников! Многие с трепетом готовятся к рождеству и Новому году, планируют, с…

    04 декабря 2016

  • Отдых в Сочи: районы, достопримечательности, отзыв Никого не удивишь тем, что после Олимпиады в 2014 году Сочи стал популярным туристическим направлением. Приехав сюда, сразу становится понятно почему: пальмы,…

    22 ноября 2018

  • Новый год в сауне Как только ни встречают Новый год. Начиная с традиционных посиделок и заканчивая специальными путешествиями для встречи праздника в самые необычные уголки нашей планеты. Одни…

    13 ноября 2018

  • Мама и две дочери из Беларуси отправляются в кругосветное путешествие «Встретимся в Беларуси!» Именно под таким девизом сегодня, 14 октября на базе проекта «Беларусь без границ» стартовало беспрецедентное…

    15 октября 2016

  • Пещера Шондонг Пещера Шондонг (hang Sơn Đoòng) — пещера во Вьетнаме, самая крупная пещера в мире. Она находится в Центральном Вьетнаме, в провинции Куангбинь, в национальном парке Фонгня-Кебанг,…

    16 сентября 2016

Наверх