Сметанное яблоко – кулинарные шедевры от природы

Сметанное яблоко – кулинарные шедевры от природы

Сметанное яблоко – удивительное словосочетание и удивительное дерево! Невероятные по вкусу плоды сметанного яблока слегка напоминают вкус лимонада. Дерево сметанного яблока называют ещё: аннона колючая, гравиола и гуанабана. Если слышали эти названия где-то когда-то, можно теперь не сомневаться, что речь шла о сметанном яблоке.

БОТАНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И АРЕАЛ ОБИТАНИЯ

Аннона колючая относится к вечнозелёным плодовым деревьям, достигающим высоты 9 метров. Цветки гравиолы – одиночные, расположены на ветках и прямо на стволах дерев.

Аннона имеет самые крупные плоды в своём семействе анноновых. Они могут вырастать до 30 см длинной и около 10 см шириной, а весом – 5-6 кг. Форма плода похожа на огромную фасолину. Кожица плода гравиолы зелёная, и это единственно внешнее сходство с настоящим яблоком. Ведь на кожице по мере созревания плода вырастают шипы, вероятно, чтобы защитить сметанное яблоко от желающих отведать его.

А вкус и аромат гравиола имеет отменный, а мякоть плода почти белая с лёгким кремовым оттенком, очень нежная, тающая во рту. Даже листья дерева гуанабаны имеет восхитительный аромат. Несъедобными являются только семена.

Гуанабана растёт в дикой природе и выращивается на плантациях на Бермудских, Богамских островах и по всему побережью Карибского моря. Выращивают гуанобану также в Индии, Австралии, Китае, в южных азиатских странах и на островах тёплого побережья Тихого океана.

Сметанное яблоко – кулинарные шедевры от природы
Сметанное яблоко – кулинарные шедевры от природы

Фото фруктов сметанного яблока

КАК ЕДЯТ СМЕТАННОЕ ЯБЛОКО

Благодаря своим вкусовым и питательным свойствам сметанное яблоко широко используется в пищевой индустрии. Кисло-сладкий вкус с тонким ароматом земляники и желеобразная структура мякоти делают плоды востребованными в сыром виде и не только: в изготовлении десертов, коктейлей, соков, мороженого, тортов, желе и сиропов. Из сока путём сбраживания производят сидр.

Сметанное яблоко – кулинарные шедевры от природы

Фото.  Фрукты сметанного яблока

Сметанное яблоко – кулинарные шедевры от природы

Сметанное яблоко – кулинарные шедевры от природы

ПРИМЕНЕНИЕ ДРЕВЕСИНЫ ГУАНАБАНЫ

Древесина у гуанабаны мягкая и ароматная, её используют для изготовления дощечек для бочек и других изделий. 

СМЕТАННОЕ ЯБЛОКО НА ПОДОКОННИКЕ

В странах с более холодным климатом, чем на родине сметанного яблока, деревья выращивают в комнатных условиях. Деревья неприхотливы к уходу и освещённости, не требуют обязательного прививания для плодоношения. Плоды начинают приносить на третий год после посева.

Сметанное яблоко – кулинарные шедевры от природы