3.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.50

Салат «сельдь под шубой» – классический рецепт

Салат «сельдь под шубой» – классический рецепт

Не стареющая классика – вкусная «сельдь под шубой»! Предлагаем пошаговый рецепт салата «сельдь под шубой». Самый популярный, самый вкусный, самый яркий, полезный и недорогой.

Что такое классика? Классика – это то, что проверено временем! Это то, что нравилось и вчера, и годы, а то и тысячелетия назад. Наши мамы и бабушки готовили салат «селёдка под шубой» на праздники. Сегодня салат «сельдь под шубой» не потерял популярности. Появились новые варианты с небольшими изменениями в рецепте или самом способе готовки: с яблоком, вегетарианский, со сметаной вместо майонеза, в форме рулета и другие. Но никакой другой вариант не сравнится с салатом «селёдка под шубой» классическим.

 

КЛАССИЧЕСКИЙ САЛАТ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ»

Классический салат «селёдка под шубой» подразумевает как классический рецепт, так и классический способ приготовления с классической последовательностью слоёв в салате.

САЛАТ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ» ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель – 3 шт. среднего размера
Свёкла – 1 крупная или 2 среднего размера
Яйца – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт. крупного или среднего размера
Сельдь солёная – 1 шт. или 200 г филе
Масло растительное – 5-7 ст.л.
Майонез провансаль – 250 г

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОШАГОВО «СЕЛЬДИ ПОД ШУБОЙ»:

  • Свёклу помыть и варить 40-60 минут.
  • Картофель помыть и варить 20-25 минут на слабом огне, чтобы не растрескалась. А лучше использовать сорт картофеля не слишком разваривающийся.
  • Яйца варить 10 минут.
  • Остывшие свёклу, картофель и яйца почистить.
  • Почистить и отделить от костей сельдь. Порезать кусочками.
  • Очистить луковицу.
  • Взять тарелку. Тарелка для салата «селёдка под шубой» лучше всего плоская с большим диаметром, примерно так, чтобы на неё поместился обычный торт. Салат так же будет по форме напоминать невысокий торт.

СЛОИ САЛАТА «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ», ОЧЕРЁДНОСТЬ:

  • Картофель
  • Сельдь
  • Лук
  • Яйца
  • Свёкла

КАК ПРИГОТОВИТЬ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ»:

  • Картофель потереть на крупной тёрке на тарелку, приготовленную для салата. Разровнять вилкой равномерным слоем оставляя 1,5-2 см края тарелки пустым. Полить картофель одной-двумя столовыми ложками растительного масла.
  • Положить слой кусочков селёдки на картофель. Полить растительным маслом.
  • Мелко порезать луковицу на слой селёдки, равномерно распределить.
  • В одном яйце аккуратно разрезать белок и извлечь целым желток. На крупной тёрке потереть 2 яйца и белок от третьего яйца поверх лука. Слой равномерно распределить. Полить растительным маслом.
  • Свёклу потереть на крупной тёрке на слой яиц. Равномерно распределить верхний слой и прикрыть свёклой боковые поверхности салата.
  • Выложить майонез на свёклу и разровнять по всей поверхности и с боков салата, чтобы не оставалось просветов без майонеза.
  • Желток потереть на мелкой тёрке по майонезу. Равнять не нужно. Мелкая крошка должна сыпаться с тёрки прямо на майонез салата.

Украсить можно веточками петрушки, зелёным пером лука, розочкой из свёклы или помидора.
Оставшийся пустой край тарелки можно аккуратно обтереть сухой бумажной салфеткой.
Шуба готова! Но, если она настоится 3-4 часа, то будет гораздо вкуснее.
Приятного аппетита и ярких праздников вам!

Салат «сельдь под шубой» – классический рецепт

Смотрите также:

19 ноября, 2020
раздел Технологии автор Янина Прага

48 Просмотров

01 ноября, 2020
раздел Питание автор Kibika

48 Просмотров

17 октября, 2020
раздел Экология автор Виолетта Шмель

119 Просмотров

09 июля, 2020
раздел Интересы автор Янина Прага

430 Просмотров

22 июня, 2020
раздел Питание автор Kibika

482 Просмотров

07 июня, 2020
раздел Экология автор Виолетта Шмель

563 Просмотров

01 июня, 2020
раздел Питание автор Виолетта Шмель

542 Просмотров

12 октября, 2018
раздел Интересы автор Гулурина

734 Просмотров

30 апреля, 2020
раздел Музыка автор Янина Прага

493 Просмотров

31 марта, 2020
раздел Интересы автор Людмила Добрыдень

515 Просмотров

13 февраля, 2020
раздел Фото автор Гулурина

2466 Просмотров

23 ноября, 2017
раздел Фото автор Kibika

3114 Просмотров

11 февраля, 2020
раздел Интересы автор Янина Прага

959 Просмотров

09 декабря, 2019
раздел Интересы автор Янина Прага

1113 Просмотров

02 ноября, 2019
раздел Питание автор Kibika

799 Просмотров

11 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

694 Просмотров

06 октября, 2019
раздел Экология автор Виолетта Шмель

1209 Просмотров

04 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

2147 Просмотров

14 сентября, 2019
раздел Искусство автор Людмила Добрыдень

904 Просмотров

08 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

625 Просмотров

29 июля, 2019
раздел Самое автор Катя Белкина

2053 Просмотров

29 июля, 2019
раздел Экология автор Kibika

1677 Просмотров

24 июля, 2019
раздел Музыка автор Янина Прага

1553 Просмотров

27 июня, 2019
раздел Спорт автор Kibika

1466 Просмотров

01 июня, 2019
раздел Интересы автор Людмила Добрыдень

1000 Просмотров

15 мая, 2019
раздел Интересы автор Катя Белкина

1539 Просмотров

12 мая, 2019
раздел Интересы автор Гулурина

1163 Просмотров

06 мая, 2019
раздел Спорт автор Янина Прага

1837 Просмотров

06 мая, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1976 Просмотров

04 мая, 2019
раздел Экология автор Катя Белкина

1154 Просмотров

Интересные статьи

Последние комментарии

Наверх