Салат «сельдь под шубой» – классический рецепт

Салат «сельдь под шубой» – классический рецепт

Не стареющая классика – вкусная «сельдь под шубой»! Предлагаем пошаговый рецепт салата «сельдь под шубой». Самый популярный, самый вкусный, самый яркий, полезный и недорогой.

Что такое классика? Классика – это то, что проверено временем! Это то, что нравилось и вчера, и годы, а то и тысячелетия назад. Наши мамы и бабушки готовили салат «селёдка под шубой» на праздники. Сегодня салат «сельдь под шубой» не потерял популярности. Появились новые варианты с небольшими изменениями в рецепте или самом способе готовки: с яблоком, вегетарианский, со сметаной вместо майонеза, в форме рулета и другие. Но никакой другой вариант не сравнится с салатом «селёдка под шубой» классическим.

 

КЛАССИЧЕСКИЙ САЛАТ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ»

Классический салат «селёдка под шубой» подразумевает как классический рецепт, так и классический способ приготовления с классической последовательностью слоёв в салате.

САЛАТ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ» ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель – 3 шт. среднего размера
Свёкла – 1 крупная или 2 среднего размера
Яйца – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт. крупного или среднего размера
Сельдь солёная – 1 шт. или 200 г филе
Масло растительное – 5-7 ст.л.
Майонез провансаль – 250 г

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОШАГОВО «СЕЛЬДИ ПОД ШУБОЙ»:

  • Свёклу помыть и варить 40-60 минут.
  • Картофель помыть и варить 20-25 минут на слабом огне, чтобы не растрескалась. А лучше использовать сорт картофеля не слишком разваривающийся.
  • Яйца варить 10 минут.
  • Остывшие свёклу, картофель и яйца почистить.
  • Почистить и отделить от костей сельдь. Порезать кусочками.
  • Очистить луковицу.
  • Взять тарелку. Тарелка для салата «селёдка под шубой» лучше всего плоская с большим диаметром, примерно так, чтобы на неё поместился обычный торт. Салат так же будет по форме напоминать невысокий торт.

СЛОИ САЛАТА «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ», ОЧЕРЁДНОСТЬ:

  • Картофель
  • Сельдь
  • Лук
  • Яйца
  • Свёкла

КАК ПРИГОТОВИТЬ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ»:

  • Картофель потереть на крупной тёрке на тарелку, приготовленную для салата. Разровнять вилкой равномерным слоем оставляя 1,5-2 см края тарелки пустым. Полить картофель одной-двумя столовыми ложками растительного масла.
  • Положить слой кусочков селёдки на картофель. Полить растительным маслом.
  • Мелко порезать луковицу на слой селёдки, равномерно распределить.
  • В одном яйце аккуратно разрезать белок и извлечь целым желток. На крупной тёрке потереть 2 яйца и белок от третьего яйца поверх лука. Слой равномерно распределить. Полить растительным маслом.
  • Свёклу потереть на крупной тёрке на слой яиц. Равномерно распределить верхний слой и прикрыть свёклой боковые поверхности салата.
  • Выложить майонез на свёклу и разровнять по всей поверхности и с боков салата, чтобы не оставалось просветов без майонеза.
  • Желток потереть на мелкой тёрке по майонезу. Равнять не нужно. Мелкая крошка должна сыпаться с тёрки прямо на майонез салата.

Украсить можно веточками петрушки, зелёным пером лука, розочкой из свёклы или помидора.
Оставшийся пустой край тарелки можно аккуратно обтереть сухой бумажной салфеткой.
Шуба готова! Но, если она настоится 3-4 часа, то будет гораздо вкуснее.
Приятного аппетита и ярких праздников вам!

Салат «сельдь под шубой» – классический рецепт

Смотрите также:

02 ноября, 2019
раздел Питание автор Kibika

22 Просмотров

11 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

22 Просмотров

06 октября, 2019
раздел Экология автор Виолетта Шмель

86 Просмотров

04 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

131 Просмотров

14 сентября, 2019
раздел Искусство автор Людмила Добрыдень

101 Просмотров

08 августа, 2019
раздел Питание автор Kibika

22 Просмотров

29 июля, 2019
раздел Самое автор Катя Белкина

739 Просмотров

29 июля, 2019
раздел Экология автор Kibika

155 Просмотров

24 июля, 2019
раздел Музыка автор Янина Прага

343 Просмотров

27 июня, 2019
раздел Спорт автор Kibika

244 Просмотров

01 июня, 2019
раздел Интересы автор Людмила Добрыдень

248 Просмотров

15 мая, 2019
раздел Интересы автор Катя Белкина

302 Просмотров

12 мая, 2019
раздел Интересы автор Гулурина

656 Просмотров

06 мая, 2019
раздел Спорт автор Янина Прага

438 Просмотров

04 мая, 2019
раздел Экология автор Катя Белкина

327 Просмотров

01 мая, 2019
раздел Экология автор Катя Белкина

485 Просмотров

25 апреля, 2019
раздел Искусство автор Людмила Добрыдень

364 Просмотров

20 апреля, 2019
раздел Экология автор Гулурина

407 Просмотров

11 апреля, 2019
раздел Экология автор Виолетта Шмель

519 Просмотров

27 марта, 2019
раздел Экология автор Гулурина

1296 Просмотров

09 марта, 2019
раздел Самое автор Гулурина

381 Просмотров

05 марта, 2019
раздел Питание автор ШарлоткаМикс

319 Просмотров

04 марта, 2019
раздел Питание автор ШарлоткаМикс

492 Просмотров

04 марта, 2019
раздел Интересы автор Янина Прага

415 Просмотров

21 февраля, 2019
раздел Интересы автор Янина Прага

458 Просмотров

15 февраля, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1576 Просмотров

11 февраля, 2019
раздел Фото автор Гулурина

1606 Просмотров

09 февраля, 2019
раздел Экология автор Гулурина

354 Просмотров

09 февраля, 2019
раздел Интересы автор Гулурина

502 Просмотров

07 февраля, 2019
раздел Технологии автор Янина Прага

435 Просмотров

Интересные статьи

  • Отдых в Сочи: районы, достопримечательности, отзыв Никого не удивишь тем, что после Олимпиады в 2014 году Сочи стал популярным туристическим направлением. Приехав сюда, сразу становится понятно почему: пальмы,…

    22 ноября 2018

  • Как только ни встречают Новый год. Начиная с традиционных посиделок и заканчивая специальными путешествиями для встречи праздника в самые необычные уголки нашей планеты. Одни неисправимые домоседы, другие, напротив,…

    13 ноября 2018

  • Новый год и Рождество в Южной Корее Южная Корея – государство, где празднуют и День рождения Будды, и Рождество Христово, Новый год по григорианскому календарю и Новый год…

    15 декабря 2018

  • Как встречают Новый год в Египте Египет – это государство с хорошо развитой туристической отраслью. Здесь есть всё для качественного пляжного отдыха с великолепным дайвингом и сёрфингом. Экзотическая…

    20 декабря 2018

  • Куда поехать на Новый год Новый год – один из самых красивых, весёлых и потому ожидаемых праздников! Многие с трепетом готовятся к рождеству и Новому году, планируют, с…

    04 декабря 2016

Наверх