Каждому человеку необходимо потреблять продукты, богатые белком, потому что белок важен каждому человеческому организму без исключения. Белок – это образование гемоглобина, строительство клеток, органов и тканей. Белок – это функционирование фермента, укрепление иммунитета, усвоение жиров и углеводов. Белок – это не только красивые мышцы спортсменов, но и крепкое здоровье и хорошее настроение!
Суточная норма потребления белков составляет 0,8 г на 1 кг веса. Что должно составлять 15% общей калорийности пищи.
К продуктам, богатым белком, относятся:
| Продукт | Количество белка г/100г | ||||||||
 |
Желатин | 87,2 | |||||||
 |
Молотая горчица | 37,1 | |||||||
 |
Соя | 34,9 | |||||||
 |
Тыквенные семечки | 30,2 | |||||||
 |
Икра осетровая | 28,9 | |||||||
 |
Сухое молоко | 28,5 | |||||||
 |
Арахис | 26,3 | |||||||
 |
Какао порошок | 24,3 | |||||||
 |
Сыр «Российский» | 23,2 | |||||||
 |
Горох | 23,0 | |||||||
| Тунец | 22,7 | ||||||||
| Фасоль | 22,0 | ||||||||
| Творог | 22,0 | ||||||||
| Кета | 22,0 | ||||||||
| Индейка | 21,6 | ||||||||
| Куриный окорочок | 21,3 | ||||||||
| Крольчатина | 21,2 | ||||||||
| Горбуша | 21,0 | ||||||||
| Креветки | 20,9 | ||||||||
| Куры | 20,8 | ||||||||
| Семга | 20,8 | ||||||||
| Семена подсолнечника | 20,7 | ||||||||
| Баранина | 20,0 | ||||||||
| Телятина | 19,7 | ||||||||
| Палтус | 18,9 | ||||||||
| Говядина | 18,9 | ||||||||
| Свиная печень | 18,8 | ||||||||
| Баранья печень | 18,7 | ||||||||
| Цыпленок | 18,7 | ||||||||
| Миндаль | 18,6 | ||||||||
| Кальмар | 18,0 | ||||||||
| Скумбрия | 18,0 | ||||||||
| Творог нежирный | 18,0 | ||||||||
| Брынза | 17,9 | ||||||||
| Сельдь | 17,7 | ||||||||
| Говяжья печень | 17,4 | ||||||||
| Свиные почки | 16,4 | ||||||||
| Фундук | 16,1 | ||||||||
| Минтай | 15,9 | ||||||||
| Сердце | 15,0 | ||||||||
| Грецкий орех | 13,8 | ||||||||
| Гречневая ядрица | 12,6 | ||||||||
| Пшено | 12,0 | ||||||||
| Овсянка | 11,9 | ||||||||
| Свинина | 11,4 | ||||||||
| Пшеничный хлеб | 7,7 | ||||||||
| Сдобная выпечка | 7,6 | ||||||||
| Рисовая каша | 7,0 | ||||||||
| Ржаной хлеб | 4,7 | ||||||||
| Кефир | 3,0 | ||||||||
| Молоко | 2,8 |
Белок условно можно разделить на полный и неполный. К первой подгруппе относится белковая пища, содержащая все незаменимые кислоты. Это мясные, молочные и морепродукты, а также соя. Особое место здесь занимают яйца. Неполными называются продукты, которые содержат лишь часть незаменимых кислот и к ним относятся орехи, овощи, бобовые и различные семена.
Наилучшим считается одновременное потребление полноценных и неполноценных белков, когда вторые помогают усваиваться первым.
Читайте также:
